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「とんかつにいむら」所带来的，
并不只是一次用餐。
其中有着每一口绽放的“至福的美味”，
以及缓缓流淌的“悠然的时光”。
精选猪肉，由匠人倾注心意打造的特选炸猪排，
将肉汁锁在酥脆外衣之中，堪称佳品。
另外，秘传特制酱汁更能烘托风味。
在店内沉稳的空间里，度过身心皆满足的片刻—。

讲究1细致的前期处理

在「とんかつにいむら」，我们不会直接使用采购来的猪肉，而是仔细去除多余的脂肪和筋膜，把每一片肉调整到最佳状态。不惜工夫、细致的前期处理，造就柔嫩且富含鲜味的炸猪排。
讲究2熟练的技艺

酥脆轻盈的外衣，咬下瞬间迸发的肉汁。这源于多年经验淬炼的职人直觉，以及对火候与油炸时间的精准把控。以真心逐一完成每一道，让这道菜成为人人都想“再吃一次”的美味。
讲究3特制酱汁

让炸猪排更添风味的，是「にいむら」传承的特制酱汁。将多种蔬菜与水果慢火熬煮，呈现深厚的醇香与柔和的甜味。与现炸的炸猪排相得益彰，让人不由得白饭一口接一口。
讲究4待客之心

「にいむら」的讲究不仅在于料理。为了让到店的客人享受悠然时光，我们重视饱含真心的服务。舒适的空间与笑容相迎的款待，让用餐时刻更加美好充实。