这次在“つゞみ”品尝了套餐料理🌿在享用以季节食材制作的料理时，最后可以品尝手打荞麦的对比... | Gurutto Tokyo 记者

⁡
这次在“つゞみ”品尝了套餐料理🌿

在享用以季节食材制作的料理时，最后可以品尝手打荞麦的对比 ✨

内容如下：

开胃菜：白虾乌鱼子荞麦
中盘：荞麦粉煎饼
八寸
生鱼片：时令生鱼片
热菜
炖菜
主食：四种荞麦
甜品：时令甜品

日本酒的种类也很丰富，能够搭配菜肴一起享用 🍶

首先端上来的是

荞麦薄片

荞麦薄薄展開并油炸，香脆可口，非常美味 💗

接著是

贝类和山菜清汤

贝类和瑶柱上淋有姜味果冻，非常清爽 🌿

装饰著菜花和食用花朵，视觉上非常漂亮🌸
餐具使用了贝壳，非常时尚 🐚✨️

这家餐厅的招牌菜

白虾乌鱼子荞麦

乌鱼子的鲜味完美注入荞麦，格外美味... 😳✨️

里面的鱿鱼也极为新鲜，口感绝佳 🦑

荞麦粉煎饼

内含：

・炸鳗鱼
・鳗鱼肝
・新洋葱他达酱
・黄瓜

多种味道完美结合，平衡感极佳 💕

这种菜肴非常令人愉悦 🤤✨️

金枪鱼塔塔饭

大量的金枪鱼塔塔盖在上面，极其美味... 🐟

八寸

到三月中旬是女孩节风格 🎎

整齐摆放的小玩偶餐具，光彩照人，异常可爱 ✨

内容包括：

・豆奶基底的葛饼风慕斯
・蕗芽x奶酪x金山寺酱
・鸭胸芥末
・炸空豆
・鳗鱼豆渣寿司
・翘表佬鱼南蛮
・剑乌贼
・新馬鈴薯薄膜
・香味烤小螺壳

使用了丰富的春季食材，味道高雅 ☺️🌸

生鱼片

黄尾小金枪鱼
条纹竹鲨

・腌渍的大葱酱油
・糖醋青椒

是组合着吃的风格 🌿

生鱼片里有浓郁的熏制味，特别是厚切的金枪鱼格外美味 🐟

炸河豚

白肉松软多汁✨简单却非常美味的菜肴 🐡

火焱烹鱿锅

味道浓郁，内含火焱鱿，极其美味 🦑💗

最后是

四种荞麦对比

先用盐享用，再用面条酱和昆布酱享用✨

这次的荞麦是：

・北海道円十割蕎麦
・岐阜万波传统
・山形天童高原粗磨葱
・岐阜飞騨炭烤

即使就这样吃也能完美感受到荞麦的香气，非常有趣 ✨

个人来说，我最喜欢的是
岐阜飞騨炭烤💕

荞麦汤也非常浓厚好喝🍵

甜品：

・酸奶慕斯
・滴控超荣耀雪糕 🍊

滴控超荣耀雪糕的味道浓郁，完全合我的口味✨

另一道是

丹巴大纳言羊羹

红豆的味道浓厚，而且甜度适中，非常高级 💗

一个能在享用季节性菜肴时，最后能对比荞麦的套餐 🌿

一个在洗练的高档环境中您可以悠闲享受美食的地方 ✨

📍つゞみ
东京都港区南麻布5-15-25广尾六幸馆2F

━━━━━━━━━━━━━━━

PR

@tsuzumihiroo2025 #東京グルメ #广尾美食 #港区美食 #麻布美食 #手打荞麦