去拜访了新宿三丁目的佐藤金目鲷🐟✨这次品尝了店内招牌《极致套餐》。 | Gurutto Tokyo 记者

去拜访了新宿三丁目的
佐藤金目鲷🐟✨

这次品尝了店内的招牌
《极致套餐》。

首先是
〈前菜〉时令小菜
最先提供的是章鱼🐙
口感Q弹，每一口都有弹性，
让人立刻感觉“这道菜值得期待…”

〈烧物〉两种烤蔬菜拼盘
茄子的内部热乎乎而柔软，莲藕则薄而脆！
简单却极致的烹饪，完全突显食材本身的美味🍆。

〈刺身〉当日鲜鱼五种拼盘
- 长崎县产 生蓝鳍金枪鱼（从未冷冻）
- 茨城县产 比目鱼
- 千叶县产 大眼金枪鱼
- 鸟取县产 青花鱼
鱼肉的紧实度和美味完全不同，
尤其是生蓝鳍金枪鱼入口即化，令人惊叹✨️。

〈炖物〉红目鲷炖煮
味道不太浓，刚刚好的平衡。
可以充分感受到红目鲷的鲜美，酱汁非常高雅🐟💕。

〈炸物〉红目鲷萨摩炸
热乎乎且Q软。
酱油和生姜的搭配惊人地和谐，
简单却令人印象深刻的菜品☺️。

〈锅物〉红目鲷涮锅
据说使用的是可用于刺身的红目鲷，
只需轻轻涮一下即可！
注意不要涮过头，以免鱼肉碎掉。
连汤底里都有红目鲷的美味，真的非常美味🐟。

最后是
〈主食〉红目鲷砂锅饭
份量充足，非常满足。
也可以将涮锅的红目鲷汤汁倒在饭上吃，能够充分享受红目鲷直到最后一刻‪🫶🏻💕

最后是
〈甜品〉蕨饼
Q弹，套餐的最后有甜品真是太高兴了…！
配上茶，完美的结尾🍵✨

如此用心地享受红目鲷，
多种烹饪方法品尝着实难得。
适合想在宁静中，
细细品味美味日料的日子🐟💕。

📍佐藤金目鲷
东京都新宿区新宿3-10-7 鸟松大楼 B1F

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