日本桥三越本店“北海道展”

日本桥三越本店本馆7楼 催事会场将举办“北海道展”。以“PLAY HOKKAIDO”为主题，介绍冬季北海道独有的丰富饮食文化与各类特产。会场将汇聚以鲜味自豪的拉面、由世界大赛获奖主厨打造、被称为“零下的艺术”的热门意式冰淇淋，以及因停运而中断的热门站台便当复刻之纹别名物便当「帆立めし」，还有冬季更美味的海鲜和大地馈赠、话题美食。另有众多源自人与自然交织而成的北海道创意的工艺品参展。通过堂食、现场演示与工作坊，带您在12天内感受冬季北海道在饮食与生活方面的魅力。欢迎把握机会前来参观。

◆ 由以鲜味自豪的人气拉面店带来，拉面＆蘸面对比品鉴
在本次“北海道展”中，札幌的人气拉面店＜札幌市/麺屋 ⼤地＞与以以北海道三大昆布水和猪肉鲜味来品尝蘸面而闻名的＜札幌市/麺 鍾馗(めんしょうき)＞将以堂食形式登场。可在PART1与PART2中尽享对比品鉴。

＜札幌市/麺屋 ⼤地＞〔PART1〕
炙烤扇贝与道产猪的味噌黄油玉米拉面 1,826日元(1人份) ※堂食
将北海道产扇贝炙烤，作为特别配料放在味噌拉面上。叉烧使用ひこま豚。是一款讲究北海道食材的拉面。

＜札幌市/麺 鍾馗＞〔PART2〕
余市⻨豚 北海道三大昆布水蘸面特别款 1,980日元(1人份) ※堂食
用罗臼、利尻、真昆布调制而成的“北海道三大昆布水”浸润的面条，充满昆布的鲜味。请蘸上含有余市⻨豚五花肉的蘸汁享用。

◆ 世界大赛获奖主厨打造的意式冰淇淋。蟹、流冰等独一无二的特别口味也将登场
仅在周末（每周五、周六）夜间（晚8点～零点）营业的人气意式冰淇淋专门店＜札幌市/ラ ジョストラ＞首次登场。由2018年Espresso Italiano冠军（咖啡师冠军）提供的意式冰淇淋，堪称“零下的艺术”。除意式冰淇淋外，还将介绍意大利点心卡诺洛。

＜札幌市/ラ ジョストラ＞〔PART1〕
开心果＆函馆低温杀菌的软质意式冰淇淋 869日元(1个) ※堂食
使用北海道低温杀菌牛乳制成，风味浓郁、口感顺滑的意式冰淇淋，顶部点缀低温配送的生开心果。以创业时的配方原封不动完成的复刻冰淇淋。

＜網⾛市/ジェラテリアRimo＞〔PART2〕
「イバラショコラータ」与芬芳朗姆葡萄干双球 701日元(1个) ※堂食
将以イバラ蟹制成的意式冰淇淋「イバラ」升级为巧克力版本，仅在日本桥三越本店限定介绍。并准备了散发高雅冬日气息的人气口味——朗姆葡萄干。

◆ 那款人气站台便当复刻回归！名物便当 村上食堂的「帆立めし」

＜札幌市/ ㊤村上待合所＞〔PART1〕
站台便当「帆⽴めし」 1,501日元(1盒)
曾在国铁旧名寄本线“渚滑(しょこつ)站”贩售的名物便当「帆⽴めし」，由孙辈传承复刻。这是一道满满加入在鄂霍次克海捕捞的扇贝的怀旧什锦炊饭。挂纸也复刻了当时的款式。

◆ 蟹、扇贝、牡蛎、蓝鳍金枪鱼、越冬土豆等，冬天才格外美味的自豪美食

＜小樽市/おたる蝦夷屋＞〔PART1〕〔PART2〕
宝船便当3,780日元(1折)　每日限量30份
铺上北海道产蓝鳍金枪鱼肥腩与人气海鲜食材的新春华丽便当。

＜木古内町/ヤママル成澤水産＞〔PART2〕
时令贝类总汇与螃蟹便当　3,456日元(1折)
将北海道捕捞的6种贝类与人气螃蟹汇聚于一盒。

＜小樽市/といまぐろ＞ 〔PART1〕
北海道产蓝鳍金枪鱼奢华便当　3,780日元(1折)
铺上北海道产蓝鳍金枪鱼肥腩与人气海鲜食材的新春华丽便当。

＜函馆市/味の匠＞〔PART1〕〔PART2〕
罗勒蒜香牡蛎　1,890日元(每100g)
以弹嫩牡蛎搭配蒜香浓郁的特制罗勒酱。

◆ 农业大国・北海道的大地馈赠 — 连同生产者心意一同送达的商品

＜余市町/ふるさとクリエイト＞〔PART2〕
北海道三名品试吃比较御膳 ※堂食
松 3,608日元(1折/双层) 　竹 3,278日元(1折/双层) 　梅 2,728日元(1折/双层)
※ 亦提供外带。

＜札幌市/きよたベリーファーム＞〔PART1〕
鲜草莓圣代 1,210日元(1份) ※堂食
位于札幌市清田区的草莓农园“きよたベリーファーム”推出草莓甜点登场。使用北海道“丰富牛乳”制作的自家软冰淇淋，盛满鲜草莓的“鲜草莓圣代”。

＜中標津町/想いの茸 -OMOINOTAKE-＞
〔PART1〕〔PART2〕
白色焗烤起司香菇烧 810日元(1个)
将拳头大小的北海道产大朵香菇“想いの茸”，淋上以北海道牛乳制作的白酱与高达起司，呈现出以北海道冬季为意象的浓郁滋味。

◆ 坚持北海道食材的传统和菓子与最新和菓子

＜函馆市/千秋庵総本家＞〔PART2〕
铜锣烧 350日元(1个)
使用北海道道南地区的“茜大纳言”红豆，耗时三天制成的颗粒豆馅；外皮以前夜和面备料，逐张蒸烤完成。可在匠人现场演示中品尝到现做的铜锣烧。

＜札幌市/藻岩山だんご＞ 〔PART2〕
名物 一寸豆腐白玉 九玉 折 1,601日元(9玉)
在继承和菓子传统的基础上创造新和菓子的〈藻岩山だんご〉。
作为一寸豆腐白玉原料的绢豆腐，使用藻岩山的伏流水和国产大豆“ゆきほまれ”。撒上大量二次焙炒、更加凸显香气与焦香的黄豆粉。

◆ 点缀生活的工艺品：人与自然交织的北海道创作

＜札幌市/castanet＞〔PART1〕
针织开襟衫　18,700日元　限量10件
（ 腈纶60％・羊毛40％/均码(M～L适用) ）
背面设计有源自北海道的原创角色小熊“カスタネットちゃん”的提花针织开襟衫。左臂上的北海道轮廓标志是点睛之笔。

＜旭川市/北海道水引＞ 〔PART2〕※现场演示
mizuhiki Shimaenaga 套装 12,000日元 限量10套
(大：约直径5.5×全长8.5cm/中：约直径4×全长7.5cm)

◆将北方自然孕育的素材延续至未来的创作

＜旭川市/ SASAKI＞ 〔PART2〕
木制黑白棋 39,600日元 限量10件
(天然木(桦木：北海道产)・天然木(胡桃木)/约长33×宽33×高2.8cm)
以融合匠心与机械加工特性的作品为特色的＜SASAKI＞。采用北海道产桦木，在凸显木纹与质感的同时，由工匠细致打磨而成的木制黑白棋。

※价格均含税。
※详情请查看官方网站。