蕎亭大黒屋

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电话：03-3874-2986

自家制粉的十割荞麦面专门店

『蕎亭大黒屋』

坐落在远离浅草喧嚣一点的住宅区，“蕎亭大黒屋”创立于1977年。店主师承制面名家片仓康雄先生，专注荞麦四十余年，以经验与技艺不断吸引来访的食客。坚持选用来自新潟与长野的在来种荞麦，灵活运用多达14台石磨自家制粉，最大程度释放荞麦本真的风味与香气；其十割荞麦面可谓艺术品。请在温暖氛围的店内，尽情品味真正的荞麦。

讲究的自家碾粉

店主亲自严选的本地品种荞麦籽，灵活使用14台石磨进行自家碾粉。根据荞麦品种调整研磨方式，最大限度释放各自的风味，制成香气馥郁的十割荞麦面。

招牌“荞麦团子”

强烈推荐您品尝的逸品是“荞麦团子”。特别是使用新潟县妙高产荞麦制作的“妙高荞麦团子”，以融化般的口感中蕴含荞麦的醇厚风味而广受好评。蘸酱油作佐酒前菜，配黄豆粉作甜品，多种吃法各有妙趣。

必须预约的“鸭肉寿喜烧乌冬锅”

采用自家栽培小麦制作的手打乌冬也十分出色。尤其是在融入鸭肉鲜味的高汤中享用的“鸭肉寿喜烧乌冬锅”，是必须预约的人气菜品。收尾时可加入荞麦面或乌冬，把美味享用到最后一滴。

衬托荞麦面的单品料理

香气四溢的“烤荞麦味噌”和口感松软令人难以抗拒的“月见芋”等，适合在等待荞麦面时享用的单品料理也十分丰富。请与精心甄选的地酒一同，度过惬意时光。

基本信息

名称	蕎亭大黒屋 (キョウテイダイコクヤ)
地址	東京都台東区浅草四丁目３９番２号１－２階交通方式
电话	03-3874-2986
官方URL	https://蕎亭大黒屋.com/
交通信息	筑波快线浅草站 A2出口步行9分钟
营业时间	周四・周五・周六 18:00 - 21:00
固定休息日	周一・周二・周三・周日 (营业时间及固定休息日可能会有变动，到店前请与门店确认。)
是否可预约	实行完全预约制(请于到访日前一天联系门店)
预算	晚餐: ¥6,000～¥8,000 午餐: ¥2,000～¥3,000
支付方式	不接受银行卡、不接受电子支付、不接受二维码支付
座位数	20个座位
包间	无（有地坑式被炉座位）
包场	可（需咨询）
其他	全部座位禁烟（入口处设有吸烟区）