尽情享用健康又丰盛的沙拉！
『Vegetable base TOKYO』
这次要介绍的是位于饭田桥站步行7分钟的『Vegetable base TOKYO』。
不使用化学调味料和添加剂，采用30种以上的蔬菜和谷物，是一家可以品尝到色彩缤纷又健康餐点的蔬食咖啡馆。
“蔬菜满满咖喱牛油果”（1,180日元）以充分加入日式高汤、鲜味浓缩的咖喱酱为特色。牛油果使用树上熟成的奶油牛油果。比一般牛油果多在树上生长4个月，口感细腻浓郁，与咖喱绝配。当然还能摄取满满蔬菜，是让人非常满足的一道。
“三文鱼波奇”（1,380日元）是一道集合女性所爱的人气菜单。可从“仅沙拉”“十六谷米＋沙拉”中选择基底，这一点很贴心。只点沙拉也很满足，若再加上十谷米，就能更健康地提升分量。
很推荐与餐一起点的，是新鲜的“果汁”（芒果混合、熟香蕉混合、胡萝卜苹果、绿色混合、石榴甜菜，各380日元）。这系列色彩鲜艳、外观可爱的饮品，将蔬菜和水果混合，口感顺滑没有怪味，各个年龄层都喜欢的一杯。
本店一楼点单，二楼为内用区。店内以蓝色为基调的高级灰色系统一，弥漫着沉稳氛围。在这样时髦的空间里享用本店餐食，说不定还能提升“女子力”。
本店最大的魅力在于完全不使用任何食品添加剂和化学调味料，因此带着孩子也能安心用餐。店主表示“希望为顾客提供安心安全的餐食”，并以“蔬菜不是配菜，而应作为正餐也能带来满足感”为理念来制作料理，所以菜单既健康又能带来满足感与幸福感。想品尝美味沙拉的话，欢迎来本店看看。
| 名称 |
Vegetable base TOKYO (Vegetable base TOKYO) |
|---|---|
| 电话 | 03-5946-8998 |
| 地址 | 东京都新宿区神乐坂5-32-3 交通方式 |
| 交通信息 | 从JR总武线饭田桥站（西口）步行7分钟 从东京地铁饭田桥站（C1）步行6分钟 从都营地铁大江户线牛込神乐坂站（A3）步行3分钟 从东京地铁东西线神乐坂站（1a）步行5分钟 |
| 营业时间 | 堂食 11:00-20:00 外卖 11:00-21:00 休息日 周一 |
| 预算 | 午餐￥1,000～1,999 晚餐￥1,000～1,999 |
| 支付方式 | 现金可、电子钱包可、二维码支付可 |
| 座位数 | 17个座位 |
| 官方社交媒体 |
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