⁡来到虎之门竹人师傅这里🍣✨️，品尝由具有海外经验的师傅制作的江户前寿司的omakase套餐🥺香味和温度都精心挑选的... | Gurutto Tokyo 记者

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来到虎之门竹人师傅这里🍣✨️

品尝由具有海外经验的师傅制作的江户前寿司的omakase套餐🥺

米饭从香味到温度经过精心制作，
每种握寿司都搭配当季食材，
每一块都像是完美的艺术品…！

店内是一个安静的吧台空间，
非常适合商务宴请或特别场合✨️

此外，还有大约10~15种来自宫城县的清酒隐藏菜单，
对清酒爱好者是个不可抗拒的地方🍶🤍

那一天我尝试的是定价格16,500日元的omakase套餐✨️

1. 蛤蜊一番出汁
从第一口开始，汤汁的深度非同一般…
蛤蜊的风味缓慢地扩散，真是幸福感🥺
2. 栗蟹和盐水海胆开胃菜
配有海藻、水盾草和花朵装饰，外观令人赏心悦目✨️
海胆的浓郁足以令人融化，
丰富的蟹肉更显奢华🦀
3. 黑鱼生鱼片
表面轻微煎制，
烟熏味道与略微耐嚼的质感超级…
白葱和姜完美搭配🥺
4. 新姜的糖姜
提供完美的口感清洗器，
让味蕾重新开始✨️
5. 春露鱼
放入口中即刻融化，
柔软得如天堂一般😭
6. 墨鱼
用盐和酸橙汁搭配✨️
光滑的触感和感觉无可比拟…
7. 羽蛤
尺寸令人印象深刻地大😳
脆和柔软触感的平衡出色✨️
8. 西玛醋煎烤青鱼
搭配腌制的秋葵，
莲藕甜醋,
竹笋和菠菜✨️

青鱼蓬松且热乎乎,
烧烤的香味太好了🥺

9. 沙丁鱼
脂肪的丰盈程度让人印象深刻…
柔软而丰厚，绝对幸福😭
10. 炸绿蜜鲈卷
热烫而脆,
厚薄适中，很美味✨️
11. 岩颚鱼
丰富的蟹肉，豪华至极…
柔软易散,
在口中完美化解🥺
12. 鲔鱼中腹
小心去骨以得到极致平滑的口感…!
咀嚼感觉如嚼绳但迅速溶解最高崖为之惊叹😭
13. 鲔鱼腌制品
吸收味道的方式绝妙✨️
柔软触感无法抵御🥺
14. 小哈达鱼
柚子香气浓郁，
双重味平衡完美✨️
从未有过的味道让我感叹！😭
15. 真鲷鱼卵
配合白芝麻豆腐,
汤底的鲜味深入其味之谋力…
鲷鱼也奶油般美味🥺
16. 中古海味
开水煮30秒的半熟🦐
虾的甜美和香味非常鲜明,
甚至虾膏也很浓郁而美味✨️
17. 海胆
覆盖得完整,
柔软和奶油🥺
丰富但优雅…
18. 鳗鱼
柔软蓬松,
方入口即行溢出✨️
19. 铁火卷和甘薯卷
高兴的一直享受到最后🥺
20. 两种厚蛋烧
右边像是斯蒂拉鸡蛋,
左边则是大豆✨️
非常柔软的甜味而蔓延🥚
21. 赤味噌汤
赤苔味噌的美味深度舒适感,
终结完美可口✨️
22. 自制冰激凌和时令水果
这是一道精准安排的课程让我欢愉🥺🤍

几乎每道单品到握寿司
每盘都显示出高超的工艺
16,500日元让满足感的值显得便宜✨️

享受刀具和餐具的交响乐，
甚至厨师的动作都令人着迷，
是给人特别感的存在感的寿司店🍣✨️

📍东京虎之门竹人
港区脸虎之工人B2F，二村新桥,东京

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