Gurutto Tokyo 记者

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2026.06.30

⁡🍚从白色开始，以白色结束的新和食。品川的Dynamic Kitchen＆Bar响品川店🥰

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🍚从白色开始，以白色结束的新和食。

来到品川的Dynamic Kitchen＆Bar响品川店🥰

这次品尝了结合生产者心愿与匠人技艺，并融合亚洲风味的“新和食”✨

第一道开胃菜是博多黄瓜。
这种风格是在客人面前研磨芝麻，香气扑鼻而来，令人陶醉🥹

其中印象最深刻的是来自石川县珠洲市的“大浜大豆”豆腐的白涂豆腐。

出汁的鲜味慢慢渗入豆腐，味道温柔却满是满足感🤍

黑毛和牛培根与发酵黄油的盐土豆沙拉，培根的鲜味与发酵黄油的香气浓郁，非常适合酒搭配✨

兵库县三田市平林农场的“黑西葫芦”和对马产鳗鱼的烤制，西葫芦和鳗鱼的组合意外的相得益彰🥺

厚切鹿儿岛鸡的浓郁鸡高汤煮，含有大块鸡肉，饱满的满足感✨
带有参鸡汤的安慰之感，浓香鸡高汤渐渐沁入体内的美味🥹💕

使用北海道小林牧场的高达奶酪的玉米和高达奶酪末，富含玉米的甜味，过于美味🌽💕

米饭使用奥能登特别种植的梯田种稻米，
用石窑蒸煮。

配菜有6种，可以享受到最后多种变化的乐趣🍚✨

甜点是，
杏仁豆腐，凉粉和大浜大豆黄豆粉。
从白色开始到白色结束的过程真是美妙🤍

店内气氛安静而时尚。
有包厢，适合聚餐、约会，或者轻松用餐的日子🥰

此外，还有可体验多种威士忌，包括响 JAPANESE HARMONY🥃✨

📍Dynamic Kitchen＆Bar响品川店
东京都港区高轮4-10-18 京急第一大厦 1F

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