Gurutto Tokyo 记者

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2026.10.20

在距地面约200米高、欣赏东京夜景的同时享受江户前寿司🍣✨️位于汐留・Caretta汐留46楼的“寿司美寿思”延续170年的历史...

在距地面约200米高，欣赏东京夜景的同时享受江户前寿司🍣✨️
在汐留・Caretta汐留46楼的“寿司美寿思”

这家店继承了170年的历史，这次我品尝了“风涛寿司会席”，可以一次性享受寿司和季节性会席料理。

首先，景色真的很美...🥺
在窗外夜景的陪伴下品味寿司，本身就是一次特别的体验♡

让我惊讶的是工匠们的经验。
所有工匠多年专注于寿司，从专注寿司45年的大师开始。就像每个人都是大师✨️

开胃菜有季节感，茶碗蒸包含了虾、银杏、南瓜，还有黑橄榄的点缀，与南瓜的柔和甘甜完美结合。

金枪鱼刺身配上用全粒芥末做的酱汁，为日式料理增添了意外的趣味♡

烤鳜鱼有栗子的香味，非常适合秋天，而紫薯豆腐配上酸奶酱，即使是花也可以吃的漂亮一盘 🌸

无法忘怀的是厚实的香菇...！
尺寸实在是太惊人了😂
能遇到这么大的香菇真的是一种缘分…

从这里开始品尝握寿司 🍣

来自爱媛县的真鲷厚实，口感扎实。
略微炙烤的金目鲷增加了适度的香味，令人美味~

来自鹿儿岛县的车虾一看到就会惊讶于它的大小 🦐
嚼劲十足，感觉最佳。

炙烤的扇贝不仅是香气的享受。
富士山三文鱼配上法国的粒芥末，鲜味印象深刻♡

蓝鳍金枪鱼柔嫩。
中脂金枪鱼入口即溶 🥺

此外，炙烤的金枪鱼颌肉撒盐
炙烤香气和脂肪的甜味结合在一起，真的是奢华至极…

鲑鱼籽和海胆的碗即使从外观上看也很美丽
有大量的海胆，真的很嫩滑幸福 😭

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