Gurutto Tokyo 记者

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2026.09.05

这次我去了位于惠比寿的KAMAN EBISU。

这次我去了
位于惠比寿的KAMAN EBISU 🔥🍷✨️

在如此时尚的环境中，竟然可以以5000日元的价格享受套餐，实在令人惊讶...！

这次我基于5500日元的固定套餐，
增添和更改了我感兴趣的菜单，尽情享受。😌

料理由米其林推荐的木本阳子先生监制✨️
在KAMAN EBISU，不拘小节地享受使用木柴烧制的正宗料理是其魅力所在。

从开胃菜开始，
分量大到让人疑惑“这真的是开胃菜吗？”😂💖

薄薄的生火腿口感轻盈绵软，
如名一样有着令人惊艳的口感✨️
奢华的鲑鱼子让人从一开始就兴奋不已！

然后，我们还加了
火炙和牛塔塔 🥩🔥

现场制作的感受很有趣，
肉量多到惊人！
烤木柴的香味柔和地弥漫开来，与面包一起食用则极其搭配🤤💚

面食选了
烟熏罗尼酱意大利宽面 - Tagliatelle - 🍝

“肉这么多吗！？”几乎无法相信的丰盛，
还有大量的奶酪，
新鲜面条的弹性口感与肉的完美结合...！

主菜选择了
火炙和牛排 Rump 🥩✨️

柔软却又咬劲十足，肉感美味极了~！
现场完成的蒜味奶油酱油酱味道实在太搭了，
真的另人沉醉不已😂💖

并且从季节菜单中
又添加了无花果布拉塔 🍇💘

新鲜的布拉塔奶酪与甜甜的无花果组合非常好，
虽然浓郁但并不沉重，美味至极✨️

最后是硬布丁 🍮
焦糖非常苦涩
即使布丁坚固但入口却极其顺滑 ♡
蛋黄的味道也很浓郁，直到最后都非常满意😢

而KAMAN EBISU,
对于喜欢葡萄酒的人来说似乎也很有趣 🍷✨️

店内有一个约300瓶葡萄酒的酒窖，
不仅可以依赖侍酒师，
还可以像在葡萄酒店那样自己选择一款喜欢的酒！

他们也供应单杯葡萄酒，
可以轻松搭配套餐来享用 😌

木柴的香味，眼前完成的实况感，
美味的食物和葡萄酒都享受得到，
是既休闲又特别的场所🔥🍷

不仅是约会，
在“今天想吃点好吃的！”这样的日子里，
也想再来！😍✨️

📍KAMAN EBISU
东京都涩谷区惠比寿南2-1-5 ES215大厦6楼

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