⁡去了鮨屋根裏🍣✨这次享用了【特上任意课程】甚至还收到了一个庆祝盘子😍💐在SUSHI TOKYO 81的2F全席包间... | Gurutto Tokyo 记者

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去了鮨屋根裏🍣✨

这次享用了【特上任意课程】甚至还收到了一个庆祝盘子😍💐

在SUSHI TOKYO 81的2F全席包间中，
可以悠闲地享受使用时令食材制作的任意料理，这个体验非常令人愉悦🥺

① 蛤蜊高汤
一开始就有浓郁的鲜味🫖

② 宿毛湾伊佐木鱼和鱼脑
伊佐木鱼有着炙烤的香气和紧实的口感🐟
脑为极稀有的部位，仅占整鱼的0.3%，
溶化的感觉令人惊叹不已…🥺

③ 海藻素面风+鲸鱼尾肉
海藻以高汤温润的包裹，口感丰富，
鲸鱼肉油脂丰富，宛如高级吞拿鱼，
软得不可思议😳💗
岩葱的香气也使味道得到变化◎

④ 鲷鱼（宿毛湾）& 小鲷鱼 & 鲭鱼
每一种的腌制和调味不同，
能够尝试不同的口感和风味🐟✨️

⑤ 水煮鲍鱼 & 葱卷
内脏的浓郁度非常奢华
葱卷以柚子胡椒调味，突出鲔鱼的美味

⑥ 熏鲷鱼（樱花木屑）
香气四溢，厚度适中，入口即化

⑦ 车虾（登美）
鹿儿岛县生产的车虾，
尺寸大且口感弹牙🦐

⑧ 竹笋和樱虾的茶碗蒸
热腾腾的，出汁和虾的风味充分渗入

⑨ 中腹肉 & 生黑鳕鱼 & 煮鳗鱼（淡盐）
中腹肉柔软得像在融化
生黑鳕鱼罕见，具有弹性
鳗鱼柔软且甜美🤍

⑩ 内脏汤
非常浓郁的味道，十分美味☺️

⑪ 甜点
安第斯美农 & 草莓（Kirapika）🍓
抹茶生巧克力浓郁融化的美味，
豆沙黄油最中酥脆且红豆也十分可口👶🏻‪‪🫶🏻
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⁡这天见到了大厨菊池，让人感到开心☺️✨️

总体来看，每个单品都让人感到满足，
是个适合纪念日或特别日子的理想之地🍣🥂

📍鮨屋根裏
东京都品川区东五反田1-20-9 2F

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